Kangkung Hot Plate Ala Chef Yohanes Eka Chandra

Kangkung Hot Plate Ala Chef Yohanes Eka Chandra

Jika Anda hanya berpikir bahwa seiikat sayur kangkung hanya mampu diolah menjadi tumisan, berarti Anda salah besar. Kali ini, chef Yohanes Eka Chandra akan mengajak Anda untuk mengolah kangkung secara berbeda.


2Kangkung Hot Plate Ala Chef Yohanes Eka Chandra

Chef Yohanes Eka Chandra akan mengajak Anda membuat seiikat kangkung menjadi makanan lezat dan bergizi. Itulah Kangkung Hot Plate. Sebuah cita rasa nusantara dan tampilan oriental pantas disematkan dalam resep masakan satu ini. Kangkung hot plate merupakan sebuah masakan berupa kangkung tumis yang dipadukan dengan daging sukiyaki kemudian disajikan dalam sebuah hot plate.

Kangkung Hot Plate Ala Chef Yohanes Eka Chandra

Bahan:

2 ikat kangkung, siangi
200 gram daging sukiyaki
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
2 siung bawang putih, cincang
1 buah paprika merah, iris panjang
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap asin
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok gula pasir
300 ml air
1 sendok makan maizena dan 1 sendok makan air, larutkan untuk mengentalkan
1 sendok makan margarin, untuk menumis

 

Langkah membuat:

– Pertama-tama potonglah tipis bawang bombay dan bawang putih, kemudian tumis di atas wajan hingga bawang bombay dan bawang putih mengeluarkan aroma harum

– Masukkan paprika merah dalam tumisan bawang bawang bombay dan bawang putih secukupnya

– Siapkan daging sukiyaki, kemudian masukkan ke dalam tumisan.

– Tunggu daging tersebut hingga berubah warna

– Tuangkan saus tiram, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir secukupnya

– Sembari menunggu aroma tercium begitu lezat, Anda dapat menuangkan air secukupnya, dan tunggu hingga matang

– Kentalkan air tersebut dengan laruta maizena dan masak hingga tampak mendidih dan mengeluarkan gelembung

– Siapkan piring hot plate dan panaskan di atas kompor. Kemudian letakkan tumisan kangkung dan daging sukiyaki di atas hot plate

– Tuangkan kuah maizena yang mendidih ke dalam tumisan pada piring hot plate

– Sajikan

Kangkung Hot Plate Ala Chef Yohanes Eka Chandra3

Nah, itulah sebuah resep kangkung hot plate ala chef Yohanes Eka Chandra yang cukup menarik dan wajib Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan terus ikuti petualangan memasak bersama chef Yohanes Eka Chandra berikutnya.